Yogur con granola y frutas caramelizadas

• Sirve: 2 porciones

Ingredientes

• 1 taza de yogur fresco

• 1/2 taza de mangó de temporada, picado

• 1/2 taza de piña del país, picada

• 1 cucharada de miel del país

• 1/2 taza de tu granola favorito

• 1/3 taza de ron puertorriqueño añejo

• 1/2 palito de canela

• 1 hoja de recao finamente picado

• 1 lima

• 1 china

Preparación

1. Calienta la miel en una cacerola junto al pedazo de canela. Añade el ron y cocina aproximadamente 2-3 minutos para evaporar el alcohol.

2. Añade las frutas y cocina hasta que se reduzcan y estén cubiertas del caramelo.

3. Añade 1 cucharadita de agua si es necesario para que el caramelo no se ponga tan espeso. Termina con el recao y deja reposar unos minutos. 

4. Sirve yogur en un plato hondo y añade ralladura de lima y china a gusto. Adereza con las frutas caramelizadas y termina con granola.

Esta receta es parte del recetario Alimenta tu cuerpo, Alimenta tu alma de Fundación Triple S