Guineos asados con queso del país
Escrito por
Chef Xavier Pacheco
El guineo siempre ha sido una fruta de desayuno por excelencia. Lleno de potasio y varias vitaminas, es una gran forma de comenzar el día. Esta receta le da un giro especial al combinarse con queso del país, que añade proteínas y crea una combinación irresistible de dulce y salado.
- Sirve: 2 porciones
Ingredientes
-
2 guineos maduros y firmes picados a lo largo con su cáscara
-
¼ taza de queso fresco del país
-
-
1 cucharada de gofio (también puedes usar dulce de ajonjolí rallado)
-
Aceite de oliva
-
½ cdta de Sal gruesa (“Kosher salt”) o a gusto
Preparación
- Calienta sartén a fuego medio y añade aceite. Dora los guineos por la parte de adentro, aproximadamente 2 a 3 minutos. Vira por el lado de la cáscara y déjalo cocinar 1 minuto más. Retira los guineos del fuego y colócalos en un plato.
- Añade queso fresco encima por el lado caramelizado
-
Adereza con aceite de oliva extra virgen y termina con hojas de cilantro, sal y toque de gofio
Esta receta es parte del recetario Alimenta tu cuerpo, Alimenta tu alma de Fundación Triple S
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