Menu

    Cruz Miguel Ortiz Cuadra, Ph.D

    pescado pargo mero chillo colirrubia peto

    Nuestra "despensa azul"

    marzo 31, 2021
    maíz harina de maíz guanime funche

    Los viajes del maíz (parte 2)

    marzo 15, 2021
    maíz

    La gramínea generosa. Notas sobre el maíz taíno (Zea Mays) (parte 1)

    marzo 3, 2021
    lerén

    Lerén (Calathea allouia)

    febrero 13, 2021
    Batata

    La batata en la gastronomía antigua puertorriqueña

    octubre 21, 2020
    Batata

    La batata: su historia en Puerto Rico

    octubre 21, 2020
    plátano guineo

    El plátano

    agosto 1, 2020
    mandarina china mandarina

    La joven mandarina

    noviembre 7, 2019
    rambután

    Rambután: la roja y peluda

    septiembre 2, 2019
    pithaya cactus

    Pitahaya: la fruta del dragón

    agosto 26, 2019
    Anterior 1 2 3 4