Pasta con calabaza asada

INGREDIENTES

• ¼ libra de calabaza
• 3 onzas de queso fresco
• 2 dientes de ajos en láminas
• queso parmesano
• sal y pimienta a gusto
• nuez moscada
• Pasta fettucine fresca

PROCEDIMIENTO

• Hornear a 350 grados F la calabaza envuelta en papel de aluminio por 20 minutos.
• Luego, sacarle la piel y pisarla con el queso fresco.
• Agregarle la sal, pimienta y nuez moscada.
• Saltear el ajo en una sartén y añadir la pasta cuando esté lista.
• Al servir se puede decorar con hierbas frescas, queso parmesano y aceite de oliva.