Ensalada de Kale Rizado y kale Ruso con vinagreta de parcha, nueces picantes garrapiñadas y queso Comte

INGREDIENTES

• 4oz de Kale Ruso
• 4oz de kale Rizado
• 1/2 taza de vinagreta de parcha (ver receta anterior de PRoduce)
• 1 taza de nueces mixtas 
• 1 chile tailandés rojo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2oz de agua
• 6oz de queso Comte o Cabachuelas de Vaca Negra

PROCEDIMIENTO

• Lavar las dos variedades de Kale y cortarlas en Juliana lo más fino posible. 
• En una sartén calentar el agua con el azúcar, el chile picado y las nueces.
• Cocinar moviendo constantemente durante 10 minutos hasta que las nueces caramelicen por completo, dejar enfriar.
• En un bowl condimentar el Kale con la vinagreta de parcha, servir y terminar con las nueces caramelizadas y el queso Comte rallado fino