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    Aquí tienes una receta muy simple de churrasco de res, con muy pocos ingredientes, pero que componen un plato muy típico para disfrutar y sin mucho esfuerzo. Simplemente, respeta los tiempos de preparación y listo.

    Sirve: 2 personas
    Tiempo de preparación: 45 minutos

    Ingredientes

    Utensilios

    • Plancha para asar
    • Olla
    • Cuchillo
    • Cuchara de madera
    • Envase

    Preparación

    Para el arroz con maíz

    1. Pon la olla al fuego con un chorrito de aceite vegetal y la cuchara de condimento con achiote.
    2. Agrega la cebolla picada y el ½ pimiento morrón rojo picado.
    3. Cuando los vegetales empiecen a ponerse brillantes, añade la ½ taza de tomate triturado o puré de tomate.
    4. Remueve muy bien todo.
    5. Ahora, agrega el arroz.
    6. Saca el maíz de las latas y escurre el agua. Debes desechar el agua en el que viene el maíz porque tiene un exceso de sal que no es conveniente incorporar a la preparación.
    7. Añade el maíz a la olla.
    8. Mezcla todo para que quede distribuido parejo.
    9. Incorpora el agua y remueve bien.
    10. Deja que se cocine hasta que se consuma el agua y el arroz quede expuesto.
    11. Remueve muy bien.
    12. Colócale una tapa a la olla, baja el fuego y deja que se cocine al vapor por unos 20 a 25 minutos.
    13. Luego, apaga el fuego y deja la olla tapada.

    Para los churrascos de res

    1. Mientras el arroz se termina de cocinar al vapor, pon la plancha de asar a calentar a fuego fuerte.
    2. Condimenta los churrascos con sal y pimienta.
    3. La plancha estará a punto cuando acerques la mano y no puedas sostenerla sobre la plancha más de 10 segundos. 
    4. Si quieres, puedes echar un chorrito muy pequeño de aceite con achiote sobre la plancha, para darle sabor a la carne.
    5. Coloca los churrascos.
    6. Deja que se cocinen bien unos 5 a 7 minutos de un lado, dependiendo del grosor en el que estén cortados. Luego, dales vuelta y déjalos unos 3 a 4 minutos del otro lado.
    7. La idea es que estén bien dorados por fuera, pero rosados por dentro.
    8. Cuando estén hechos, colócalos en un plato o bandeja de servir y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
    9. Sirve en el plato un churrasco de res con la guarnición del arroz con maíz.

    ¡Buen provecho!

    Juan A. Trebino Acerca del autor

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