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    Adrián García Amador y su esposa, Diana Placencia, sacaron la línea Rich Port justo después del huracán María. 


    Ya tenían los quesos El Hatillano, pero nadie estaba comprando productos refrigerados por la falta de electricidad. Cuenta Adrián: “Y dije, yo no puedo depender solamente de un producto nativo y venderle a Puerto Rico. Tengo que sacar un producto que se pueda vender a Puerto Rico y al mundo entero”. 

     

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    Queso blanco y queso de freír El Hatillano, uno de los productos de YuPa Brothers.

     

    Y pensó más allá: “Tengo que sacar un producto que lo desclasifiquen como un ‘producto jíbaro’, que es un producto bien rural y nativo, que va a un público bien seccionado. Yo necesitaba apostar a un producto más ‘millenial’, para la nueva generación que está empezando a crecer en consumo”. 

     

    La pareja miró al mercado creciente en Florida, Texas y distintas partes de EE.UU., y se plantearon cómo capturar su atención. De ahí el nombre… ¿Saben qué significa? Sí, es Puerto Rico en inglés. 

     

    “Nuestro slogan o hashtag es ‘We are Caribe’ en una mezcla de español/inglés, que es ‘spanglish’, al igual que la marca Rich Port. Estamos llevando unos sabores que sí son de Puerto Rico, pero que también los relacionan con lo tropical y caribeño”. 

     

    Oct14(17of110) variedad disp de queso crema

    Variedad de productos Rich Port

     

    YuPa Brothers

    De esa introspección provocada por el huracán María nació YuPa Brothers Corporation. El nombre viene de los hermanos Yusel y Paulo, que son los hijos de Adrián y Diana. Tienen 8 y 5 años. 

     

    La fábrica está en el barrio Capaez, en el sector Lechuga, en Hatillo, Puerto Rico. Es un edificio con linaje lácteo: “El edificio fue el lugar original de Vaca Negra. Wanda Otero [de Vaca Negra] y el Hatillano empezaron a la vez. Voy a donde Wanda a preguntarle si tiene un espacio, negociamos y me quedé con el edificio. Le empezamos a meter cariño y hoy estamos en proceso de comprar el edificio de al lado para extender la producción”. 

     

    Para todos sus productos, RichPort usa leche fresca: “Nosotros producimos desde la ubre de la vaca, ‘from scratch’”.

     

    Oct14(6of110) paleteando queso crema“Paletear” es batir grandes cantidades de queso crema en máquina (si es a mano, es “amasar”).

     

    Los productos

    La línea Rich Port incluye queso crema “plain”, los “spreads” de queso crema con sabores, las salsas y el requesón. A la vez, mantienen los quesos del país marca El Hatillano (queso blanco y queso de freír).

     

    Los “spreads” incluyen guayaba, piña, spicy y BBQ.  “Todos nuestros productos tienen el sabor de aquí. Cuando pruebas la salsa de guayaba te va a saber a la pasta de guayaba tradicional de aquí. Con la mezcla, estamos cambiando la forma de comer el queso. Antes la persona cogía el queso blanco, lo picaba en pedacitos, y le untaban un cantito de pasta de guayaba. Nosotros estamos vendiéndote ya el producto mezclado para que hagas dipping”.  



     
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    El popular queso crema de guayaba de Rich Port.

    Las salsas incluyen BBQ, spicy, piña y guayaba. Cuenta Adrián: “Si tú vas a hacer unas costillas en tu casa, compras salsa BBQ en el supermercado, se la echas y dices: ‘Contra, ¿por qué un pincho sabe tan bueno en la pinchera, y hago un pincho en mi casa y no sabe bueno?’”. 

     

    “Nosotros sacamos la salsa BBQ que usa la pinchera. Es una salsa bastante suave, líquida, no es muy espesa, te la comes en tu casa y te va a llevar a ese sabor del pincho al que estás acostumbrado”. 

     

    “La persona que lo pruebe en el mercado anglosajón, va a ver un sabor nuevo y el puertorriqueño que lo pruebe se va a remontar y decir: ‘esto definitivamente es de PR’”.

     

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    La salsa Rich Port te hará evocar los más deliciosos pinchos que hayas probado.

     

    Llamativo “branding”

    Una de las cosas que llama la atención de los productos Rich Port es su atractivo y alegre diseño. 


    Explica Adrián: “Soy fanático de los productos. Cuando veo televisión me fascina ver anuncios. Prefiero ir al baño mientras están dando la serie que perderme los anuncios. Me fascina el ‘branding’, el estudio de ‘targets’ para preparar ‘branding’ en su totalidad. El color, la forma, y me fui empapando en eso y me metí en la cabeza que, si íbamos a sacar algo, teníamos que sacar algo bien desde un arranque”. 


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    Empacando el queso crema en unas bolsitas o “pouches” nuevos, más portátiles.

     

    El COVID y PRoduce

    El COVID fue difícil para Rich Port, pero salieron fortalecidos: “La pandemia nos destrozó los primeros tres meses. Vivíamos de restaurantes, mercados de la familia y supermercados. Todos cerraron excepto los supermercados y el comportamiento de la gente fue comprar cosas secas. Pero arrancaron gente como PRoduce, con compras  sabrosas, ricas. Eso nos ayudó a bajar el inventario”. 

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    Los productos Rich Port se consiguen a través de PRoduce.

     

    ¿Qué te inspira?

    Adrián concluye la entrevista diciendo: “El dinero se hace fácil y se va bien fácil. Cosas como el Covid me han puesto a pensar que fuera de la motivación económica que tenga, a mí me placería mucho que mis marcas —especialmente Rich Port— se conviertan en un legado. Quiero que a largo plazo que cuando alguien piense en queso crema en Puerto Rico paren de pensar en Philadelphia. Ya con eso soy feliz”.


    Oct14(29of110)

    ¡Todos a probar los sabores caribeños creados en este rico puerto, Rich Port!

     

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