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    La receta de torta de yogurt griego que se presenta a continuación tiene al yogurt griego como ingrediente principal. Sin embargo, puedes reemplazarlo por el yogurt de tu preferencia. La receta cuenta con pasos sencillos y medidas intuitivas que permiten prepararla fácilmente.

    Sirve: 6-8

    Tiempo de preparación: 1 hora

    Ingredientes

    • ½ taza de yogurt griego o yogurt natural (recomendamos yogurt griego Feliche)
    • 3 huevos
    • 1 ½ tazas de harina de pana (recomendamos harina de pana Amasar)
    • 1 taza de azúcar o endulzante
    • ½ taza de aceite de oliva u otro aceite vegetal
    • 1 sobre de polvo para hornear
    • Mantequilla o papel para hornear

    Equipo

    • Molde antiadherente para horno
    • Batidor (manual o eléctrico)
    • Colador

    Preparación

    1. Precalienta el horno a 180 ºC por 10 minutos.
    2. Agrega los huevos y el azúcar o endulzante en un recipiente. Bate los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
    3. Luego, agrega el yogurt y el aceite de oliva a la mezcla. Bate todo hasta quitarle los grumos a la mezcla. Debes tener en cuenta que el aceite de oliva tiene un sabor característicamente más fuerte que otros tipos de aceite vegetal. Si deseas un sabor más suave o menos notorio es recomendable reemplazarlo por aceite de girasol u otra semilla.
    4. Utilizando un colador, agrega la harina y el polvo para hornear. Bate hasta que la mezcla quede homogénea nuevamente. La harina y el polvo para hornear deberán atravesar el colador antes de caer en la mezcla. Esto ayudará a evitar conglomerados en la preparación.
    5. Coloca papel para hornear o frota mantequilla en el molde. Vierte la masa en el molde y hornea a 180 ºC por 30 minutos. Si tienes dudas de su estado de cocción, puedes hacer la prueba del palillo para confirmar que está listo (introducir un palillo en la torta y si sale limpio es indicio que puedes retirarlo del horno).
    6. ¡Ahora a desmoldar y a disfrutar de esta torta de yogurt griego!

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