Gravy vegano

Información adicional

• Sirve: 2 3/4 tazas 
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 1/4 taza de mantequilla vegana
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharadita de ajo, machacado
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de leche de coco (enlatada, entera, sin azúcar)
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 2 tazas de caldo de vegetales
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

1. Agrega la mantequilla vegana a una cacerola y deja que se derrita. Luego agregue la cebolla picada y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidas.
2. Utilizando un batidor de mano mezcle la harina y un poco de leche de coco y mezcle hasta formar una pasta. Luego agrega el resto de la leche de coco a la pasta y bátelo para que la harina y la leche de coco estén bien combinadas y sin grumos.
3. Luego agregue la harina y la mezcla de leche de coco a la cacerola junto con la salsa de soja y el caldo de verduras y mezcle.
4. Llevar a ebullición batiendo constantemente y luego dejar hervir unos minutos hasta que espese. No necesita que se vuelva muy espeso, porque quiere que tenga una buena consistencia vertible.
5. Agrega un poco de pimienta negra y luego sal a gusto.
6. Sirva sobre puré de batatas o sobre cualquier cosa que necesite una deliciosa salsa rica.