Pizza de brócoli

Esta es una receta para poder preparar una pizza en la que la base, en lugar de ser la clásica masa de pizza, va a ser una capa de brócoli. Aunque es algo distinto, no desconfíes. Te aseguro que apenas notarás la diferencia entre la pizza que conoces y esta deliciosa pizza de brócoli. Por fin podrás comer pizza sin culpa alguna.

Sirve: 2 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

Para la masa

• 2 tazas de brócoli
• ½ taza de queso parmesano
• 1 huevo
• Sal a gusto

Para la salsa

• 1 taza de queso mozzarella
• ½ taza de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 5-6 hojas de albahaca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Utensilios

• Olla
• Batidora de mano
• Bandeja para pizza
• Cuchillo
• Rallador
• Envase

Preparación

Masa de brócoli

1. Pon una olla a calentar con agua suficiente para cubrir el brócoli.
2. Agrega 2 tazas de brócoli y deja que hierva por unos 3 minutos.
3. Luego, saca el brócoli de la olla y ponlo en un envase con agua fría.
4. Corta el brócoli en trozos pequeños y mételo en el vaso de la batidora de mano.
5. Agrega el huevo, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Recuerda que el queso ya aporta sal, por lo que no debes echar de más.
6. Con la batidora, procesa todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Terminando la pizza de brócoli

1. Precalienta el horno a fuego alto.
2. En una bandeja para pizza, añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
3. Acomoda bien la masa de brócoli hasta cubrir todo el fondo de la bandeja, de manera que vayas formando la base de la pizza.
4. Cubre la base con tomate triturado o salsa de tomate ya preparada.
5. Cubre la salsa con el queso mozzarella rallado.
6. Condimenta con un poco de orégano seco.
7. Mete la pizza al horno por unos 4 a 5 minutos.
8. Saca la pizza, coloca las hojas de albahaca y una pizca más del orégano seco.
9. Retira la pizza del molde y colócala sobre una madera. ¡Buen provecho!