Galletas de avena

Mucho se ha hablado acerca de los beneficios que tiene la avena en la salud de las personas. Una de las maneras más habituales de consumirla es en el desayuno, con un poco de leche, pero también puedes preparar tus propias galletas de avena, sencillas e ideales para tu dieta.

Sirve: 10-15 galletas
Tiempo aproximado de preparación: 30-40 minutos

Ingredientes

• ½ taza (100 gr) de copos de avena
• ¾ taza (150 gr) de harina integral
• ¼ taza (50 gr) de azúcar morena
• ½ taza (100 ml) de leche
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de jalea de miel canela
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza (30 gr) de gotas de chocolate o pasas

Preparación

• El primer paso para preparar la masa de las galletas de avena es mezclar bien todos los ingredientes.
• Si es la primera vez que haces estas galletas, te recomiendo que mezcles primero todos los ingredientes secos. Para mayor comodidad, hazlo en un "bowl" grande.
• Una integrados todos los elementos, agrega la leche, la cucharada de aceite y la miel.
• Mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme.
• Si ves que no se integran del todo agrega un toque más de leche. Hazlo con cuidado para que la masa quede compacta.
• A continuación coloca la masa encima de papel film transparente y forma de rollo.
• Cierra ambos extremo y llévalo al congelador durante 30 minutos.
• Pasado este tiempo, retira el envoltorio y corta el rollito en rodajas. 
• Precalienta el horno a 356ºF (180º C)
• Pon las galletas de avena cuidadosamente sobre la bandeja del horno, previamente forrada con papel para hornear.
• Hornea durante 10 minutos, deja que se enfríen y sírvelas.

Sugerencias de la Chef

• Una versión más saludable de estas galletas de avena es sustituir las gotas de chocolate por pasas, orejones de albaricoque picados, nueces, almendras o avellanas.
• Atrévete con los cítricos y dales un toque diferente a tus galletas, combina trozos de piña con pasas, manzanas con almendras.
• Si quieres que tus copos de avena sean mucho más finos, entonces primero licúa o procesa la avena hasta que tenga aspecto de harina.
• Estas galletas son ideales para la merienda de los niños e incluso para darte un gusto sin sentir remordimiento.