Frittata de calabacín verde

Esta deliciosa receta de frittata de calabacín verde es una alternativa distinta para tus desayunos que podrás compartir en familia. Deleita una mezcla de huevo, vegetales, pan y queso que desearás comer todas tus mañanas.

Sirva: 6 personas
Tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes

• 1 libra de pan ciabatta
• ¾ de taza y 2 cucharadas leche (recomendación: leche entera Tres Monjitas)
• ¾ de taza y 2 cucharadas de crema (recomendación: "heavy cream" Tres Monjitas)
• 2 dientes de ajo
• 6 huevos
• ¾ cucharadita de comino
• 3 onzas de queso parmesano
• 2 calabacines verdes
• 1 ¼ taza hojas de albahaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 400 grados °F.
2. Coloque el pan, la leche, la crema en un recipiente profundo y mezcle bien.
3. Cubra y deje reposar por aproximadamente 30 minutos o hasta que el pan absorba la mayor cantidad de leche posible.
4. Coloque el ajo, los huevos, el comino y ¼ de taza de queso parmesano en un recipiente aparte con ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Mezcle bien y agregue la mezcla de pan a un mismo recipiente, seguido por el calabacín verde y la albahaca.
5. Incorpore todos los ingredientes de una manera uniforme.
6. Coloque un recipiente profundo para hornear por 5 minutos en el horno.
7. Retire el mismo del horno, agregue aceite con una brocha y agregue la mezcla.
8. Hornee durante 20 minutos aproximadamente.
9. Espolvoree el queso parmesano encima de la frittata de una manera pareja y cocine por otros 20 a 25 minutos o hasta que la misma este cocida.
10. Sirva y disfrute de la frittata de calabacín verde.
    

Espero que esta deliciosa receta sea parte de tus mañanas y uno de los preferidos de los que te rodean. Compártela y disfrútenla en familia. ¡Hasta la próxima receta!