Ensalada fresca de tomate

La ensalada fresca de tomate es un alimento básico en mi casa y un plato que disfrutamos durante todo el año. Los tomates frescos combinan perfectamente con las hierbas y con cada uno de los ingredientes de esta receta para crear un plato lleno de los sabores de verano. Esta deliciosa combinación es perfecta para el almuerzo o un gran acompañante para nuestros platos favoritos.

Sirve: 4-6
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para ensalada fresca de tomate

• 1.5 libra de tomates cherry
• 1/4 taza aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita ajo
• 1 cucharada miel
• 1/4 de taza cilantrillo
• 1/2 cucharadita oregano
• sal y pimienta a gusto
• 1/4 taza queso de cabra ( Recomendación Queso de Cabra Lucía)

Procedimiento

1. Para el aderezo: En un tazón mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la miel, el cilantrillo, el orégano y sazone con sal y pimienta a gusto.
2. En un picador, corte de manera vertical todos los tomates.
3. En una ensaladera mediana, mezcle los tomates con el aderezo. Agregue el queso y revuelva.
4. Para permitir que los sabores se infundan más, deje marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
5. Sirva a las pocas horas de su preparación.

Esta receta la puedes complementar con una de nuestras recetas, como esta cazuela de pollo con limón y albahaca. Así crearás un plato completo, rico y fácil de realizar.

Espero que esta receta haya sido de tu agrado y la compartas con tu familia en sus próximas cenas. ¡Nos vemos en la próxima!