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    Información adicional

    • Sirve: 4 porciones
    • Tiempo de preparación: 60 minutos

    Ingredientes

    • 6 tazas de coliflor (unas dos cabezas)
    • 1/4 taza de cebolla picada en cuadritos
    • 2 cabezas de ajo picado
    • 1 cucharadita de sal
    • Opcional un toque de ralladura de nutmeg
    • 4 tazas de la leche de nueces o semilla de su preferencia (almendra, coco, macadamia, etc) Prefiero 2 de coco y 2 de macadamia.
    • 3 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    1. Echar todos los ingredientes en una olla, hervir por 15 minutos y luego poner a fuego lento por 20 minutos.

    2. Moler con un immersion blender o poner en una licuadora ¡y listo!

    3. Opcional: Si tienes otra cabeza de coliflor puedes ponerla al horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a 300 grados por 30 minutos y servirla sobre la cremita. 

     

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