Vino con especias

Información adicional

• Sirve: 8 porciones
• Tiempo de preparación: 70 minutos

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto de 750 ml
•  1 taza de azúcar
•  1 taza de jugo de manzana
• 2 limones cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
•  2 chinas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 
• 3 ramas de canela
•  2 nueces moscadas enteras
•  1 cucharadita de clavo entero
•  1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera ("allspice", la semilla de la malagueta)

Preparación

1. En una cacerola pesada o en una olla de cocción lenta, combine el vino, el azúcar, el jugo de manzana, la fruta y las especias.
2. Caliente la bebida lentamente a fuego lento sin hervir y deje que los sabores se integren durante al menos 1 hora en la estufa, o durante al menos 2 horas a fuego lento en una olla de cocción lenta.
3. Colar antes de servir, si lo desea.

Consejos y comentarios 

• No necesitas usar un vino costoso para realizar esta receta.
• No dejar hervir.
• Servir tibio. 
• Decorar con  ramitas de canela, anís estrellado y rodajas de china o limón.