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    En esta receta de muslos de pollo con crema vas a poder disfrutar de un plato que conjura sabores y texturas muy diferentes, pero que podrás identificar por separado con esta receta.

    Sirve: 2 personas
    Tiempo de preparación: 1 hora

    Ingredientes

    • 4 muslos de pollo
    • 1 taza de brócoli
    • ½ taza de almendras
    • 1 taza de crema de leche (recomendamos "heavy cream" Tres Monjitas)
    • 2 papas 
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • Nuez moscada

    Utensilios

    • Sartén
    • Olla
    • Cuchillo
    • Cuchara de madera
    • Envase

    Preparación

    Para el brócoli

    1. Pon una olla con agua al fuego.
    2. Limpia el brócoli.
    3. Pela y corta las papas.
    4. Mete el brócoli y las papas en la olla.
    5. Cuando empiece a hervir, déjalo un par de minutos porque sino el brócoli se empezará a romper.
    6. Escurre bien, pero guarda en un envase un poco del agua de la cocción.
    7. En otro envase guarda el brócoli y las papas.
    8. Pon la sartén al fuego y echa las almendras para que se tuesten un poco.
    9. Remuévelas para que se activen sus aceites.
    10. Sácalas del sartén y machácalas un poco.

    Para el pollo

    1. Pon el sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
    2. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
    3. Pon el pollo a dorar en el sartén.
    4. Gira las porciones para que se doren parejas.
    5. Saca el pollo de la sartén.
    6. Corta el brócoli en trozos más pequeños y condiméntalo con sal y pimienta. 
    7. En la misma sartén que doraste el pollo echa el brócoli y las almendras tostadas.
    8. Remueve todo con la cuchara de madera.
    9. Agrega el pollo y las papas y cocina todo durante unos 10 minutos.
    10. Agrega la crema de leche y tapa la sartén.
    11. Baja el fuego y deja que se cocine todo por 20-25 minutos más.
    12. Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
    13. En el plato pon una porción del con el brócoli, las papas y por encima baña con la crema con almendras.

    ¡A disfrutar tus muslos de pollo con crema de brócoli y almendra!

    Juan A. Trebino Acerca del autor

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