Medallones de plátano horneados

La receta de hoy es sencillamente deliciosa. Luego de pocos pasos podrás deleitarte con unos medallones de plátano horneados. Podrás acompañar los medallones con una porción de proteína y ensalada para un plato balanceado. También puedes servirlos como aperitivo, al lado de un poco de ‘Salsa BBQ de Rich Port’, o ¿por qué no?, ‘Salsa spicy de Rich Port’ para los atrevidos. Y bien, ¡manos a la obra!

Sirve: 6-8 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• Aceite de oliva o el aceite vegetal de tu preferencia
• 2 dientes de ajo
• Adobo con moringa y cúrcuma (recomendamos Cooking Doctor)
• Sal al gusto
• Salsa de tu preferencia (recomendamos la línea Rich Port)

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC, mientras esto se cumple, realizar los pasos siguientes.
2. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Pelar y machacar los dientes de ajo en un mortero.
3. En un recipiente, agregar los plátanos, el aceite, el ajo y el adobo. Revolver hasta que los plátanos estén cubiertos homogéneamente por los demás ingredientes.
4. Colocar los plátanos en un recipiente apto para horno y cubierto por papel para hornear. En caso de no contar con el papel indicado, cubrir las paredes internas y el fondo del recipiente con aceite o mantequilla.
5. Hornear por 25 minutos o hasta que estén dorados.
6. ¡Disfrutar de estos ricos medallones de plátano horneados!

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