Mantequilla de mangó

Esta receta de mantequilla de mangó integra dos ingredientes principales: la mantequilla, uno de los ingredientes más utilizados en las cocinas, y el mangó, una fruta deliciosa que encontramos en la Isla. Esta deliciosa mantequilla de mangó la puedes acompañar con tus comidas preferidas. Esta receta elevará la mantequilla con ingredientes sencillos para darle un giro a tus comidas.

Sirve: 1 taza
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla (recomendación: mantequilla Vaca Negra)
• 2 mangó maduros  
• 2 cucharadas de ralladura de limón 
• 2 cucharadas de miel (recomendación: miel El Mercado)
• 1 ½ cucharada mostaza de Dijon 
• 1 mazo de cilantro
• Sal a gusto

Procedimiento

1. Reposar la mantequilla en un recipiente hasta que la misma esté manipulable y a temperatura ambiente.
2. En una tabla de alimentos, picar el mangó en cubos medianos.
3. Utilizando una licuadora, colocar los mangós en ella y agregar un poco de agua hasta obtener un puré denso.
4. Agregar el puré en el recipiente donde se encuentra la mantequilla e ir incorporando los ingredientes restantes.
5. Ajustar los sabores según su preferencia.
6. En un papel plástico, colocar la mantequilla en el centro, hacer cilindros y refrigerar.

Este procedimiento lo puedes utilizar para realizar otras recetas de mantequilla compuesta con cualquier ingredientes que tengas en tu hogar. De esta manera, tendrás una diversidad que mantequillas realizadas por ti y que las puedes utilizarlas en distintas preparaciones. Estas la podrás almacenar tanto en la nevera como en el refrigerador y sacarlas varios minutos antes de utilizarla.

Espero que esta deliciosa mantequilla te haya gustado y la puedas compartir con los tuyos. Nos vemos en la próxima receta.