Tortillas de plátano

Sirve: 4-8 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes

• 2 plátanos verdes o plátanos macho
• 1 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo

Procedimiento

1. Lavar los plátanos y cortarlos en cuartos con la piel.
2. Colocarlos en una olla y cubrirlos de agua caliente.
3. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 a 20 minutos.
4. Retirar los plátanos y quitarles la piel.
5. Cuando estén tibios, utilizar un procesador de alimentos para moler los plátanos hasta que obtengas una textura elástica.
6. Humedecer las manos en aceite o agua y dividir la masa en bolas, dependiendo el tamaño que guste.
7. Colocar la bola entre dos hojas de papel plástico con aceite para que así no se peguen.
8. Aplastar la bola con una tortillera, plato o las manos. Luego, utilizar el rodillo hasta conseguir el grosor deseado.
9. En un sartén caliente, colocar las tortillas de plátano y cocinar a fuego medio por 30 segundos a cada lado.
10. Servir las tortillas de plátano caliente y rellenar con los ingredientes que prefieras.