Asopao de viandas, acompañado de ensalada verde y rábano sandìa

Rico, saludable y nutritivo. Tienes que hacer este asopao de viandas. Te compartimos cómo lo puedes elaborar, los ingredientes y pasos a seguir. 
 

Ingredientes

• 1 malanga 
• 1 yautia lila  
• 2 paquete de vianda mix  
• 1 pote de Sofrito La Montaña  
• 1/2 pote de crema miso y vegetales tatemados  
• 1 cebolla
• 1/2 lb calabaza  
• 1/2 libra col rizada  
• 2 pimientos morón  
• 4 dientes de ajo  
• 4 Tomate San Marzano  
• 1 cda sal 

Procedimiento

1. En una olla honda, añadir: cebolla previamente cortada, pimiento marrón,  dientes de ajo machacados o prensados, tomates cortados en cubitos y sal. 
2. Encender a fuego medio y sofreír por 2 minutos.  
3. Añadir sofrito, crema miso y mezclar.  
4. Añadir todas las viandas y mezclar homogéneamente con todos los ingredientes  previamente sofreídos.  
5. Añadir agua y mezclar. Subir fuego a alto. Asegùrese que todos los ingredientes  estén bajo liquido. De no ser así añade un poco más de agua.  
6. Tapar y hervir por 15 minutos  
7. Añadir trozos de col rizada, mezclar y permitir cocinar por 5 minutos más. 
8. Apagar el fuego una vez las viandas estén cocidas.  

¡Sevir caliente, puedes acompañarlo con una fresca ensalada!  

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