Esta receta de pescado fresco con tomates y naranja es un plato sencillo y rápido de realizar. Ideal para compartir con los tuyos y hacerlos sentir especiales. Se trata de un pescado fresco con ingredientes del huerto para complacer el paladar de todos los que acompañan tu mesa.
Información adicional
- Sirve: 2 porciones
- Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes
- 2 pescados fresco de tu elección, preferiblemente de carne blanca
- 5 onzas de tomates cherry
- 1 naranja pequeña - 1 cucharadita de la ralladura y 1 cucharada del jugo
- 2 limones - jugo de 1 cucharadita y cortar el restante en rodajas finas
- 1½ cucharadita de syrup de "maple" o miel
- 1 cucharadita de semillas de hinojo, tostadas y molidas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, molido
- ½ taza de cilantrillo
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 475 grados Fahrenheit.
- Coloque los tomates en un recipiente profundo junto a la ralladura de naranja, jugo de naranja, jugo de lima, syrup, semillas de hinojo, aceite, una pizca de sal y pimienta a gusto.
- En un sartén derrita la mantequilla junto al ajo a temperatura media y retire del fuego.
- En una bandeja para hornear coloque los pescados junto a una buena cantidad de sal y vierta encima la mezcla de mantequilla y la de los tomates.
- Hornee alrededor de 15-20 minutos o hasta que esté listo.
- Sirva junto a los jugos del pescado y decore con hojas de cilantrillo y rodajas de limón.
Consejos y comentarios
- El tiempo en el horno dependerá del tamaño de su pescado.
- Asegúrese de incorporar bien los ingredientes en las partes internas y externas del pescado (incluyendo las cavidades).
- Es una receta ideal para compartir en familia.
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