3-4 pepinos picados en rodajas finas
½ taza de tomates “cherry” picados por la mitad
½ cebolla lila picada en corte juliana
1 pizca de comino en polvo
2 pizcas de pimentón ahumado
1 cdta. de azúcar morena
Sal a gusto
¼ taza de vinagre blanco
½ taza de cilantrillo picado
¼ taza de albahaca picada
Aceite de oliva
Pon las cebollas en un recipiente y añade una pizca de sal. Mezcla bien y exprímelas un poco para que suelten líquido.
Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y añade 2-3 chorritos de aceite de oliva. Prueba, ajusta la sal y sirve.
Esta receta es parte del recetario Alimenta tu cuerpo, Alimenta tu alma de Fundación Triple S