Esta salsa de gravy vegana es rica y sabrosa. Es fácil de hacer, abundante y satisfactoria y simplemente perfecta sobre puré de batatas o para servir con tus vegetales favoritos.
Información adicional
- Sirve: 2 3/4 tazas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla vegana
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo, machacado
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche de coco (enlatada, entera, sin azúcar)
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 tazas de caldo de vegetales
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
Preparación
- Agrega la mantequilla vegana a una cacerola y deja que se derrita. Luego agregue la cebolla picada y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidas.
- Utilizando un batidor de mano mezcle la harina y un poco de leche de coco y mezcle hasta formar una pasta. Luego agrega el resto de la leche de coco a la pasta y bátelo para que la harina y la leche de coco estén bien combinadas y sin grumos.
- Luego agregue la harina y la mezcla de leche de coco a la cacerola junto con la salsa de soja y el caldo de verduras y mezcle.
- Llevar a ebullición batiendo constantemente y luego dejar hervir unos minutos hasta que espese. No necesita que se vuelva muy espeso, porque quiere que tenga una buena consistencia vertible.
- Agrega un poco de pimienta negra y luego sal a gusto.
- Sirva sobre puré de batatas o sobre cualquier cosa que necesite una deliciosa salsa rica.