Esta temporada es ideal para hacer tu propio delicioso tembleque de coco. En esta receta aprenderás a realizar uno de los tradicionales postres de la Navidad. Fácil de hacer, con pocos ingredientes y en poco tiempo. Justo lo que necesitas para compartir con los tuyos.
Información adicional
- Sirve: 8 porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción 3 horas
Ingredientes
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 palitos de canela
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 taza de agua
- Canela en polvo, a gusto para servir
Preparación
- En una cacerola a fuego medio agregue la leche de coco, azúcar y palitos de canela.
- Utilizando un batidor de mano, mezcle hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Deje que comience a hervir lentamente.
- Agregue la maicena y el agua.
- Bata bien y constantemente hasta que la maicena se incorpore de manera uniforme y sin grumos.
- Baje la temperatura a una baja.
- Continúe batiendo hasta que se forme una crema.
- Retire del fuego y remueva los palitos de canela.
- Vierta sobre un molde para servir.
- Deje enfriar hasta llegar a temperatura ambiente antes de llevarlo a la nevera.
- Deje enfriar por algunas 3 horas o hasta el día siguiente, para obtener una textura solida.
- Sirva en el mismo envase o viértalo sobre un plato. Espolvoreé con canela en polvo a gusto.
Consejos y comentarios
- Mueva constantemente la mezcla para obtener una textura lisa y sin grumos.
- Agregue alguna especia de su preferencia si así lo desea.
- Para mejores resultados deje enfriar de un día para el otro.
- No deje este postre largas horas a temperatura ambiente.
- Mantenga refrigerado y consuma una vez lo saque de la nevera.