Este postre de yogurt y fruta, al estilo "crumble", es una buenísima alternativa para un postre delicioso, saludable y liviano. Lo mejor de todo es que ¡no necesitarás horno!
Sirve: 6-8 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
- 5 galletas integrales
- 1 taza y media de granola
- Fruta picada (tu favorita)
- Media taza de leche descremada
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- Miel y azúcar (Stevia u otro endulzante) al gusto
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 tazas de yogurt griego de sabor natural
Preparación
- En una procesadora de alimentos, triturar las galletas y el aceite de coco hasta que quede sin grumos.
- Agregar la granola y triturar cuidando que no quede muy fina.
- En un recipiente, mezclar la leche y la vainilla y calentar. Luego, agregar la gelatina sin sabor y disolver.
- En una taza, revolver la mezcla anterior, el azúcar (o Stevia), la miel y el yogurt hasta que sea de consistencia homogénea.
- En una refractaria de vidrio o molde de silicona, agregar una capa de granola seguida de una capa delgada de la mezcla realizada en el paso anterior; luego, adicionar la fruta picada y finalmente una capa delgada de granola.
- Congelar por 4 horas (hasta que el postre tenga consistencia firme).
¡Disfruta un postre delicioso!
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