Esta es una receta para poder preparar una pizza en la que la base, en lugar de ser la clásica masa de pizza, va a ser una capa de brócoli. Aunque es algo distinto, no desconfíes. Te aseguro que apenas notarás la diferencia entre la pizza que conoces y esta deliciosa pizza de brócoli. Por fin podrás comer pizza sin culpa alguna.
Sirve: 2 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de brócoli
- ½ taza de queso parmesano
- 1 huevo
- Sal a gusto
Para la salsa
- 1 taza de queso mozzarella
- ½ taza de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 5-6 hojas de albahaca
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Utensilios
- Olla
- Batidora de mano
- Bandeja para pizza
- Cuchillo
- Rallador
- Envase
Preparación
Masa de brócoli
- Pon una olla a calentar con agua suficiente para cubrir el brócoli.
- Agrega 2 tazas de brócoli y deja que hierva por unos 3 minutos.
- Luego, saca el brócoli de la olla y ponlo en un envase con agua fría.
- Corta el brócoli en trozos pequeños y mételo en el vaso de la batidora de mano.
- Agrega el huevo, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Recuerda que el queso ya aporta sal, por lo que no debes echar de más.
- Con la batidora, procesa todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
Terminando la pizza de brócoli
- Precalienta el horno a fuego alto.
- En una bandeja para pizza, añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
- Acomoda bien la masa de brócoli hasta cubrir todo el fondo de la bandeja, de manera que vayas formando la base de la pizza.
- Cubre la base con tomate triturado o salsa de tomate ya preparada.
- Cubre la salsa con el queso mozzarella rallado.
- Condimenta con un poco de orégano seco.
- Mete la pizza al horno por unos 4 a 5 minutos.
- Saca la pizza, coloca las hojas de albahaca y una pizca más del orégano seco.
- Retira la pizza del molde y colócala sobre una madera. ¡Buen provecho!