¿Buscas una manera distinta y saludable para realizar tus hamburguesas con frescura y sabor? Esta receta de hamburguesa de calabacín es perfecta para ti, a base de vegetales frescos y con productos elaborados en Puerto Rico.
Sirve: 4 porciones
Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
Procedimiento
- Lavar los calabacines y rallarlos.
- Exprimir bien el calabacín rallado con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
- Cortar la cebolla, el ajo, el perejil y los cebollines en pedazos pequeños.
- En un recipiente profundo mezclar el couscous, el huevo ya batido, la avena y todos los vegetales previamente picados.
- Condimentar con sal, pimienta y "chili flakes" a gusto.
- Dejar reposar en la nevera aproximadamente por 15 minutos.
- De manera pareja y uniforme, crear 4 hamburguesas.
- En un sartén con aceite a temperatura media, agregar las hamburguesas y cocinar hasta que se tornen con un color dorado por todas sus partes.
- Rebanar y tostar el pan.
- Ensamblar el emparedado con el aderezo de su preferencia, microgreens, tomates cherry, rábanos rojos y queso.
- Disfrutar de su hamburguesa.
Espero que esta deliciosa receta de hamburguesa de calabacín haya sido de su agrado y le sirva como una alternativa para sus hamburguesas saludables. Recomiendo acompañarla con una de nuestras deliciosas recetas de batatas con lima y cilantro hechas al horno. Una perfecta combinación cuando deseas tener una alternativa liviana. Hasta la próxima receta.