La ensalada fresca de tomate es un alimento básico en mi casa y un plato que disfrutamos durante todo el año. Los tomates frescos combinan perfectamente con las hierbas y con cada uno de los ingredientes de esta receta para crear un plato lleno de los sabores de verano. Esta deliciosa combinación es perfecta para el almuerzo o un gran acompañante para nuestros platos favoritos.
Sirve: 4-6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes para ensalada fresca de tomate
- 1.5 libra de tomates cherry
- 1/4 taza aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita ajo
- 1 cucharada miel
- 1/4 de taza cilantrillo
- 1/2 cucharadita oregano
- sal y pimienta a gusto
- 1/4 taza queso de cabra ( Recomendación Queso de Cabra Lucía)
Procedimiento
- Para el aderezo: En un tazón mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la miel, el cilantrillo, el orégano y sazone con sal y pimienta a gusto.
- En un picador, corte de manera vertical todos los tomates.
- En una ensaladera mediana, mezcle los tomates con el aderezo. Agregue el queso y revuelva.
- Para permitir que los sabores se infundan más, deje marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Sirva a las pocas horas de su preparación.
Esta receta la puedes complementar con una de nuestras recetas, como esta cazuela de pollo con limón y albahaca. Así crearás un plato completo, rico y fácil de realizar.
Espero que esta receta haya sido de tu agrado y la compartas con tu familia en sus próximas cenas. ¡Nos vemos en la próxima!