Información adicional

• Sirve: 4 porciones
• Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas de almendras picadas en trozos grandes o la nuez de su elección.

• ½ taza de hojas de menta, picadas en trozos grandes

• ½ cucharadita de ralladura de naranja, finamente rallada

• 2 cucharadas de jugo de naranja natural

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal a gusto

• 3 libras de sandía, sin semillas, sin cáscara, cortada en trozos de 1 pulgada

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 2 onzas de prosciutto en rodajas finas

Preparación

1. Caliente un sartén pequeño y tueste las almendras, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

2. Mezcle las almendras, la menta, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el aceite en un tazón pequeño; sazone con sal.

3. Mezcle la sandía con vinagre en un tazón grande; sazone generosamente con sal. Transfiera la sandía a un plato para servir y cubra con prosciutto por encima; vierta la mezcla de almendras encima.

4. Sirva.

Consejos y comentarios

• Puede modificar esta receta con ingredientes de su elección utilizando esta como base o ejemplo.
• Sirva inmediatamente una vez la realice. 
• Mantenga la ensalada en una temperatura fría, para mejores resultados.

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