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Ensalada de sandía y prosciutto

Escrito por Chef Vilmarie Rodríguez | Dec 5, 2020 7:59:32 PM

Los ingredientes de esta ensalada de sandía y prosciutto pueden parecer una pareja poco probable, pero la mezcla salada y dulce hará que esta sea tu nueva ensalada de frutas.

Anímate a preparar esta combinación de sabores. ¡A preparar!

 

Información adicional

  • Sirve: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almendras picadas en trozos grandes o la nuez de su elección.

  • ½ taza de hojas de menta, picadas en trozos grandes

  • ½ cucharadita de ralladura de naranja, finamente rallada

  • 2 cucharadas de jugo de naranja natural

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal a gusto

  • 3 libras de sandía, sin semillas, sin cáscara, cortada en trozos de 1 pulgada

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

  • 2 onzas de prosciutto en rodajas finas

Preparación

  1. Caliente un sartén pequeño y tueste las almendras, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

  2. Mezcle las almendras, la menta, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el aceite en un tazón pequeño; sazone con sal.

  3. Mezcle la sandía con vinagre en un tazón grande; sazone generosamente con sal. Transfiera la sandía a un plato para servir y cubra con prosciutto por encima; vierta la mezcla de almendras encima.

  4. Sirva.

 

Consejos y comentarios

  • Puede modificar esta receta con ingredientes de su elección utilizando esta como base o ejemplo.
  • Sirva inmediatamente una vez la realice. 
  • Mantenga la ensalada en una temperatura fría, para mejores resultados.

 

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