Muchas veces necesitamos preparar algo rápido pero con mucho sabor; es por ello que hoy te trago una receta cargada de color y contraste, muy sencilla de preparar y con un aroma imposible de resistir. Te cuento paso a paso como hacer una deliciosa pasta con chorizo, definitivamente un plato que no puede faltar en tu cocina.
Sirve: 6 porciones
Tiempo aproximado de preparación: 25 minutos
Ingredientes
Procedimiento
- En una olla con agua caliente, agrega un poco de sal y cocina la pasta hasta que esté al dente. Cuando esté lista retira del fuego y pásala por agua templada. Guarda a un lado.
- Corta la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños.
- Corta el pimiento en cuadros medianos y los tomates en mitades.
- Corta el chorizo en ruedas.
- En un sartén antiadherente, calienta las dos cucharadas de aceite y cocina el ajo y la cebolla durante unos 2 minutos.
- A continuación, agrega el chorizo, los tomates y el pimiento.
- Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Agrega la salsa y las hojas de albahaca y cocina durante 5 minutos más a fuego lento.
- Pasado este tiempo retira del fuego.
- Incorpora la pasta y remueve hasta que todo esté completamente integrado.
- Sirve caliente con queso parmesano rallado.
- Si quieres gratinar tu plato, sirve la pasta en una bandeja y lleva al horno a 350 ºF o hasta que el queso se dore. Esto debe tomar 5 minutos aproximadamente.
Sugerencias de la Chef
- Si gustas puedes cambiar el chorizo por butifarra o longaniza de cerdo.
- Cambia el queso parmesano por queso mozzarella y llévalo al horno. Tendrás una especie de lasaña.
- Esta deliciosa pasta con chorizo también va de maravilla con fusilli y macarrones.
- Después de este plato principal, te recomiendo que disfrutes de esta rica cheesecake de parcha.