INGREDIENTES
- 6 Pomarrosas maduras
- 1 cucharadita de azafrán en hebras
- 1 cucharada de pimienta Malagueta
- 1/4 taza de azúcar Moreno
- 3/4 taza de miel pura
- 1 taza de agua filtrada
PROCEDIMIENTO
- En una olla mediana tostar las hebras de azafrán y la Malagueta durante 30 segundos.
- Añadir el agua, la miel y el azúcar.
- Llevar a ebullición.
- Picar las Pomarrosas a la mitad, retirar sus semillas y agregarlas al almíbar hirviendo dejando cocinar por 1 minuto.
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Si se quiere conservar por un tiempo prolongado, envasar en frascos de cristal con tapa hermética, cubrir con el almíbar y esterilizar a baño María durante 25 minutos.
- Sugerimos servirlas con helado de coco y pistachios picados.