Tostadas de sourdough campesino con hummus de habichuelas

Hace poco hicimos un evento con Girl Boss Puerto Rico.  Fue dinámico y hubo de todo, gracias a la planificación de Paula Landrón de The Deep Lifestyle.  Aquí les comparto una receta para tostadas de Sourdough campesino de Panoteca con hummus de habichuelas negras y compota de pimientos y tomates rostizados.
  

Ingredientes:

• 1 Pan Campesino Sourdough de Panoteca
• Jalea de pimientos y tomates ahumados
• Habichuelas
• 2tbsp de aceite de oliva
• 1 lima (zumo)
• 1ea Diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• 1/2tbsp semillas de comino
• 1 tsp Paprika ahumada
• Cilantrillo

_{Fotos gracias a Tati Gantier}

Procedimiento

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y agregue Agua para una consistencia más suave.
2. Añada el hummus que se crea de las habichulas sobre lascas del pan campesino tostado.
3. Añadir compota de tomates y pimientos ahumados sobre la tostada
   
   
   

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