El postre que les presento a continuación logra un equilibrio perfecto entre lácteos y café. Con solo un toque de cafeína y el encanto de los demás ingredientes haremos una creación maravillosa: un postre de bizcocho y café.
Sirve: 8-10
Tiempo de preparación: 2 horas y 20 minutos
Ingredientes
- ½ taza de café sin azúcar
- 1 ½ taza de leche condensada
- 2 latas de crema de leche
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 bizcocho de vainilla grande o varios pequeños
Preparación
- En un recipiente, revolver la leche condensada con la crema de leche, batir por 8 minutos o hasta que se obtenga una mezcla cremosa y homogénea.
- Preparar el café según el procedimiento usual, pero sin añadir azúcar.
- Humedecer los bizcochos en el café. Si cuentas con un bizcocho grande, antes de humedecer cortar de manera que cada fragmento tenga ¾ pulgadas (2 centímetros) de grosor aproximadamente.
- En un molde o refractaria, colocar los bizcochos uno al lado del otro formando una base.
- Agregar una capa de la mezcla que se acaba de batir y luego, espolvorear cacao en polvo en la superficie.
- Repetir los pasos 3 y 4 hasta obtener la altura deseada, finalizar con una última capa de cacao.
- Refrigerar por 2 horas.
¡Listo! Una receta sencilla, deliciosa y estimulante. No puedes perderte este postre de bizcocho y café.