Pancakes de espinaca

Esta receta de pancakes de espinaca es una alternativa deliciosa y saludable para comenzar tus mañanas. Libre de harinas y endulzantes artificiales, es una manera fácil de integrar tu consumo de plantas verdes de una manera divertida. Te garantizo que esta se convertirá en tu nueva receta favorita de pancakes.

Sirve: 2-3 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para pancakes de espinaca

• 7 tazas de espinaca
• 2 huevos
• 1 ½ de guineo
• ¼ taza de yogurt (recomendación: yogurt Feliche)
• 1 ½ taza de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ⅓ taza de miel (recomendación: jalea de miel con panal)
• ⅓ taza granola (recomendación: granola artesanal)
• 1 taza frutas tropicales (mango, papaya, pitahaya, parcha, etc.)

Procedimiento

1. En una licuadora de alimentos, incorporar todos los ingredientes con la excepción de los que sean para servir: la miel, la granola y las frutas tropicales.
2. Una vez tengas una consistencia viscosa, agregar la mezcla a un envase profundo.
3. En un sartén o plancha caliente a una temperatura media, agregar la mantequilla o aceite de su preferencia.
4. Una vez estén listos, remover y servir en platitos.
5. Servir los pancakes de espinaca con miel, granola y frutas tropicales.

Comentarios de la chef

• Esta receta es una manera fácil y divertida de disfrazar el consumo de plantas verdes para los más pequeñitos. Además, cuenta con propiedades para un desayuno completo.
• Esta receta se puede conservar en el refrigerador y una vez deseas consumirla, solo necesitas recalentar y servir.
• ¡Se realiza en tan solo 15 minutos!
• Espero que esta maravillosa y nutritiva receta haya sido del agrado de todos y que sea una nueva alternativa para el desayuno.