Mojito de mangó

Receta de mojito de mangó.

Sirve: 2 mojitos
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

• 1 taza de azúcar 
• 1 taza de agua 
• 1 mangó grande en cubos pequeños 
• 2 limón verde, una cortada en ruedas y la otra en jugo 
• ½ taza o aproximadamente 20 hojas de yerbabuena o albahaca 
• 4 oz o ½ taza ron blanco 
• 4 oz o ½ taza agua con gas
• 1 jalapeño cortado en ruedas 
• Hielo 

Procedimiento

Para el jarabe simple

1. Combinar la azúcar con 1 taza de agua en una olla pequeña a fuego medio.
2. Llevar a fuego lento y cocinar, moviendo constantemente, por aproximadamente 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
3. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Para el mojito

1. Combinar la yerbabuena o albahaca, rodajas de limón verde, jugo de lima, jalapeño y ¾ de onza o 1 ½ cucharadas del jarabe simple que preparamos en una coctelera y mezclar.
2. Llenar la coctelera con hielo.
3. Vertir el ron, el mangó y agitar brevemente.
4. Vertir el coctel directamente en un vaso alto.
5. Complete con agua con gas y revuelva brevemente.
6. Decore el mojito de mangó con una ramita de menta y una rodaja de jalapeño.