Fricasé de conejo

Prueba esta receta de BoriLiciouss para que hagas un fricasé de conejo en tu casa.  Te compartimos cómo lo puedes elaborar, los ingredientes y pasos a seguir. ¡Chequea el video!  
 

Ingredientes

1 Conejo
1 Cerveza
3 Tazas de agua
1/2 Cebolla
1 Zanahoria
2 Papas o pedazos de pana, pana en corte o canoa
1 Diente de ajo
Sal
Pimienta
Adobo
Comino
2 cucharadas sofrito
1 lata salsa de tomate
Paprika ahumada
3 Hojas de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva
Jamón de Cocinar
Ajo Molido
Recao

Procedimiento

1. Primero vamos a limpiar el conejo y cortarlo en pedazos. Sacando el exceso de pellejo.
2. Una vez hagas esto, lo adóbamos bien con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta, comino, adobo, ajo molido, orégano y paprika ahumada.
3. Lo mezclas bien y lo dejas marinando por 30 min.
4.  Luego pones la olla, en la cual vas hacer tú fricasé, a fuego medio.
5.  Mientras, vas a cortar la cebolla, papa, ajo, jamón de cocinar y zanahoria.
6. En la olla vas a echar aceite de oliva y jamón, y mezclas. Añades, cebolla picadita, ajo y sigues mezclando.
7.  Luego añades, salsa de tomate, sofrito.
8. Vuelves a menearlo y echas tus presas de conejo a qué se sofrían. 
9. Añades la cerveza, agua, adobas más a gusto, añades zanahoria y papas y terminas con recao y hojas de laurel.
10. Tápalo a fuego medio bajo, por 1 hora y media.
    

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