Con esta receta de cartucho al horno con salsa de soya y limón vas a darle al pescado unos sabores muy marcados, entre los salado de la soya y la acidez del limón, harán una gran combinación para que tu plato tenga un equilibrio de sabores muy agradable. Esta vez la acompañaremos con una guarnición de arroz.
Sirve: 2 personas
Tiempo de preparación 25-30 minutos
Ingredientes
- 2-4 filetes de cartucho
- 2 limones
- Pimienta
- 1 taza de arroz
- 2 litros de agua
- Aceite de oliva
- Salsa de soya
Utensilios
- Bandeja para horno
- Olla
- Envase
- Cuchillo
- Papel aluminio
- Rallador
Preparación
Para el arroz
- Pon una olla a calentar al fuego y echa la taza de arroz.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cocine por 18 minutos.
- Cuando el agua se haya evaporado, apaga el fuego y deja tapada la olla.
Para el cartucho al horno
- Pon a calentar el horno a fuego medio alto.
- En un envase vas a echar unas 3 a 4 cucharadas de salsa de soya.
- Exprime el jugo de 2 limones y mezcla todo.
- Coloca un chorrito de aceite de oliva en la bandeja para horno.
- Realiza unos cortes del lado de la piel del pescado, sin llegar a cortar totalmente el filete.
- Condimenta el pescado con la pimienta y la ralladura de 1 limón.
- Coloca los filetes en la bandeja y báñalos con la salsa de soya y limón por ambos lados.
- Tapa la bandeja con papel de aluminio.
- Mete la bandeja en el horno y deja que se cocine por unos 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos, destapa la fuente y deja 10 minutos más.
- Apaga el horno y saca la bandeja.
- Sirve un filete de cartucho al horno con una porción del arroz.
- Baña con la salsa de la cocción.